Bio-Fregola Cappelli
Bio-Fregola Cappelli
Kochzeit 10 Minuten
500-Gramm-Packung
Aus dem Land Campidano kommt Fregola – oder Fregula, wie wir Sarden sie nennen –, die Pasta, die unsere Tradition verkörpert. Eine einfache Delikatesse aus Grieß und Wasser, die im Laufe der Zeit zum Protagonisten unserer Küche wurde.
4,80 €
Kostenloser Versand nach Italien ab 50€
| NÄHRWERTE JE | 100 g |
|---|---|
| Energie | 1573 kJ 370 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
1,3 g 0,1 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
76,1 g 1,1 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiße | 13,5 g |
| Salz | 0,02 g |
Unser Rezept für Sie
Fregola mit Gartengemüse
ZUTATEN (4 Personen)
- 200 gr. Bio-Fregola Cappelli
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Päckchen Safran
- extra natives Olivenöl (nach Geschmack)
- 1 Zwiebel
- 1 Zweig Petersilie oder Basilikum
- Nach Geschmack salzen
METHODE
Die Zwiebel fein hacken und mit nativem Olivenöl extra anbraten. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und zu den sautierten Zwiebeln geben, salzen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Den Safran und etwas heißes Wasser hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Kochen Sie die Fregola in reichlich Salzwasser etwa 5/6 Minuten lang, lassen Sie sie dann abtropfen und geben Sie sie zum Gemüse. Kochen Sie weiter, indem Sie heißes Wasser (oder Gemüsebrühe) hinzufügen, als wäre es ein Risotto.
Am Ende des Kochens geriebenen Käse oder, für die vegane Variante, mit Tofu verrühren.
Siehe auch die anderen Produkte
