Biologische Malloreddos aus Senatore Cappelli Mehl
Die Malloreddos sind zweifellos die bekannteste Pastasorte aus Sardinien. Dank ihrer typischen muschelartigen Form mit den Rillen hat diese Pasta ein Stück Sardinien in die ganze weite Welt gebracht. Unsere Malloreddos werden mit dem Bronzeverfahren und einem ganz typischen Mehl aus Italien hergestellt, dem Senatore Cappelli Mehl, das nicht sehr bekannt, aber reich an vorteilhaften Merkmalen und Nährwert ist, sodass dieses Mehl für die Fertigung unserer Malloreddos die perfekte Wahl darstellt. Das Senatore Cappelli Getreide ist eindeutig ein qualitativ sehr hochstehender Rohstoff, genau gesagt ist es ein granniger Weizen, der die typischen Filamente der Süßgräser enthält. Es handelt sich um ein besonders hartes Getreide, aus diesem Grund behält die Pasta beim Garen eine gute Bissfestigkeit. Was die Nährwerte anbetrifft, ist in dieser Getreideart eine größere Menge an Vitaminen, Mineralstoffen, Lipiden und Aminosäuren enthalten als im gewöhnlichen Weizen. Dadurch wird auch eine bessere Verdaulichkeit gewährleistet.
ZUTATEN: Bio-Hartweizengrieß Senatore Cappelli, Wasser.
HALTBARKEIT: Die getrockneten Malloreddos sind kühl und trocken gelagert 24 Monate lang haltbar.
Produktcode: AR800067
- Uno dei modi più semplici e allo stesso tempo più gustosi per assaporare questa specialità sarda. I Culurgiones sono una specialità culinaria tradizionale della zona dell’Ogliastra. Ora diffusi in tutta la Sardegna. Un primo piatto tipico, pasta fresca ripiena che qui proponiamo con il suo condimento classico, con pomodoro e basilico. Culurgiones d’Ogliastra con pomodoro […]
- In questo piatto ritroviamo tutti elementi della cucina tradizionale sarda. La fregola (pasta secca tipica della Sardegna), i carciofi, la bottarga e il peperoncino. Vediamo in quetsa ricetta come prepararare questo piatto in modo semplice e veloce. La variante del peperoncino va dosata ovviamente in base al gusto personale. Fregola con carciofi, bottarga e peperoncino […]
Zona Industriale Pratosardo,
Lotto 193
08100 Nuoro
P. IVA 01002170916
0784.29.60.11