Die getrockneten Teigwaren aus Hartweizengrieß und Wasser dieser Linie werden nach unseren herkömmlichen Rezepten hergestellt. Unsere getrockneten Teigwaren werden mit dem Bronzeverfahren erzeugt, wir haben uns für dieses Verfahren entschieden, weil die Pasta damit poröser wird und so die Saucen besser aufnimmt und außerdem beim Garen nicht bricht, was bei der Zubereitung von Gerichten, bei denen das Geheimnis für den köstlichen Geschmack in der Verbindung der Pasta mit der Sauce steckt, ein unverzichtbares Element darstellt. Dazu ist selbstverständlich eine längere Verarbeitungszeit notwendig, aber das Endprodukt weist eine deutlich bessere Qualität auf.

 
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