Klassische Culurgiones und Culurgiones mit Minze

Die Culurgiones sind eine Spezialität aus der traditionellen Küche, die heutzutage in ganz Sardinien zu finden sind. Es handelt sich um ein Pasta-Gericht, das aus frischen Teigwaren mit Füllung besteht. Ihre Zubereitung und die besondere Art, wie die Teigtaschen mit einem ährenförmigen Muster am Rand geschlossen werden, werden immer noch mit denselben Techniken realisiert, die uns dank den geschickten Händen unserer Vorfahren überliefert wurden.

 

ZUTATEN FÜR DEN TEIG: Hartweizengrieß, Weichweizenmehl, Wasser.

ZUTATEN FÜR DIE FÜLLUNG: Käse aus Schaf- oder Kuhmilch, Kartoffeln, natives Olivenöl, Salz (und Minze für die Variante mit Minze).

HALTBARKEIT: Das Produkt ist bei einer Temperatur von +3 °C und nicht unterbrochener Kühlkette 45 Tage lang haltbar.

Produktcode: Klassische AR100030 - Mit Minze AR100139

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